毒素排出鍋

　夏こそお鍋?!　体にも心にも毒素がたまりきった悪友４人組で毒素排出鍋を食べに出かけました。品川の「10-ZEN（じゅうぜん）」、漢方薬の日本堂が経営する薬膳料理のレストランです。

　血行を促進し、新陳代謝を活発にして体の毒素を排出させるこのお鍋は、生薬２８種使用の烏骨鶏ベースの甘辛スープ。見るからに効きそうな感じでしょう？　「気血水のバランスを整える元気野菜」の中には、紫芋、紫大根、山芋、蓮根など、お鍋の具材としては珍しい野菜もありました。メインは豚肉、鶏肉、季節の魚（はも）をチョイス。

　お味はなんと表現したらいいか……生薬っぽいけれどイヤな感じじゃなくて、後を引いてクセになる味。辛スープはそれほど辛くなく、後から体がじんわり熱くなります。甘スープはあっさり塩味。それぞれ別に味わってもいいし、適当に混ぜてもいいし、食べ方は好き好きらしい。仕上げは蓮根を練りこんだ麺……これがまた美味しかった。ミニサイズのデザートもついていて大満足。やや少食のこのメンバー、３人前でちょうどよい分量でした。

　肝心の毒素排出のほうはお鍋そのものよりおしゃべりのほうが効果が高いかも？　ひさびさに集ってしゃべりまくってストレス解消できました。

　そうそう、お冷やの中に墨が入っていたの……思わず写真を撮ってしまいました。